bashで日本語が文字化けする時の対処法

まずは以下のコマンドで文字化けが解消するか試します。

export LANG=ja_JP.UTF-8
export LC_CTYPE=ja_JP.UTF-8

文字化けが治るなら、設定ファイル .bash_profile に以下のコードを追記します。

export LANG=ja_JP.UTF-8
export LC_CTYPE=ja_JP.UTF-8